Việc làm phục vụ quán cafe cần những gì? Người mới có làm được không?
Có lẽ ai từng đi ngang một quán cafe đông khách cũng từng nghĩ:
"Chắc công việc này chỉ là bưng nước với dọn bàn thôi nhỉ?"
Nhưng khi bắt đầu đi làm, nhiều người mới nhận ra công việc phục vụ không hề đơn giản như vậy.
Bạn sẽ phải ghi nhớ món, giao tiếp với khách, xử lý những giờ cao điểm đông nghịt người và đôi khi còn phải chạy liên tục suốt cả ca làm.
Tin vui là...
Đây vẫn là một trong những công việc dễ bắt đầu nhất dành cho sinh viên và người chưa có kinh nghiệm.
Chỉ cần có thái độ tốt và chịu học hỏi, bạn hoàn toàn có thể làm được.
Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu xem làm phục vụ quán cafe cần những gì, công việc ra sao và liệu nó có phù hợp với bạn hay không.
Phục vụ quán cafe là làm những gì?
Thực tế, đây là người trực tiếp tạo nên trải nghiệm của khách hàng tại quán.
Một ca làm việc thường bao gồm những công việc như:
- Chào đón khách.
- Hướng dẫn khách chọn chỗ ngồi.
- Nhận order.
- Mang đồ uống và bánh ra bàn.
- Dọn dẹp sau khi khách rời đi.
- Lau bàn ghế, giữ khu vực luôn sạch sẽ.
- Hỗ trợ đồng nghiệp khi quán đông.
💬 Một ly cafe ngon có thể khiến khách quay lại một lần. Nhưng thái độ phục vụ tốt mới là điều khiến họ quay lại nhiều lần.
Có cần kinh nghiệm không?
Câu trả lời là:
Không nhất thiết phải có kinh nghiệm.
Hiện nay rất nhiều quán cafe tuyển nhân viên part-time và sẵn sàng đào tạo từ đầu.
Điều họ quan tâm hơn thường là:
- Có đúng giờ không?
- Có chăm chỉ không?
- Có chịu học hỏi không?
- Có hòa đồng với mọi người không?
Nếu bạn đáp ứng được những điều đó thì cơ hội được nhận việc khá cao.
Ví dụ thực tế
Minh là sinh viên năm nhất.
Chưa từng đi làm thêm.
Lần đầu xin vào một quán cafe nhỏ.
Sau khoảng 3 ngày được hướng dẫn, Minh đã có thể:
- Ghi order.
- Phục vụ khách.
- Dọn bàn.
- Hỗ trợ pha chế những công việc đơn giản.
Đây cũng là cách rất nhiều bạn trẻ bắt đầu công việc đầu tiên của mình.
Những kỹ năng cần có khi làm phục vụ quán cafe
Không cần quá xuất sắc.
Chỉ cần bạn có những điều dưới đây thì đã là một lợi thế rất lớn.
1. Biết giao tiếp với khách
Bạn không cần nói chuyện thật duyên.
Chỉ cần:
- Mỉm cười.
- Chào khách.
- Nói chuyện lịch sự.
- Luôn giữ thái độ vui vẻ.
Đó đã là điểm cộng rất lớn.
⭐ Khách hàng thường nhớ thái độ phục vụ lâu hơn là hương vị của một ly nước.
2. Nhanh nhẹn
Đến giờ cao điểm, mọi thứ diễn ra rất nhanh.
Khách vào liên tục.
Đồ uống ra liên tục.
Nếu chậm một chút, bạn sẽ rất dễ bị "ngợp".
Vì vậy, khả năng quan sát và phản ứng nhanh là điều rất quan trọng.
3. Cẩn thận
Một ly trà sữa:
- Ít đá.
- Không đường.
- Thêm trân châu.
Nếu nhớ nhầm chỉ một chi tiết nhỏ cũng có thể khiến khách phải đổi món.
Đó là lý do nhân viên phục vụ luôn cần sự cẩn thận.
4. Có trách nhiệm
Đi làm đúng giờ.
Hoàn thành công việc.
Không bỏ vị trí khi quán đang đông.
Những điều tưởng chừng rất nhỏ này lại là điều mà chủ quán đánh giá cao nhất.
5. Biết làm việc nhóm
Một quán cafe hoạt động tốt không phải nhờ một người giỏi.
Mà là nhờ mọi người phối hợp với nhau.
Có lúc bạn hỗ trợ pha chế.
Có lúc hỗ trợ thu ngân.
Có lúc giúp đồng nghiệp dọn bàn.
Đó là chuyện rất bình thường.
💡 Trong giờ cao điểm, tinh thần đồng đội quan trọng hơn tốc độ của một cá nhân.
Làm phục vụ quán cafe có cực không?
Có.
Nhưng cái "cực" ở đây không phải lúc nào cũng giống nhau.
Có quán rất đông vào cuối tuần.
Có quán lại đông vào buổi tối.
Có ngày bạn gần như không có thời gian ngồi nghỉ.
Nhưng đổi lại, bạn sẽ học được rất nhiều điều.
✔ Cách giao tiếp.
✔ Cách xử lý tình huống.
✔ Kỹ năng làm việc nhóm.
✔ Sự tự tin.
✔ Tính kỷ luật.
Đó đều là những kỹ năng có ích cho bất kỳ công việc nào sau này.
Ai phù hợp với công việc này?
- Sinh viên muốn kiếm thêm thu nhập.
- Người chưa có kinh nghiệm.
- Người muốn làm theo ca.
- Người muốn tìm việc gần nhà.
- Người thích môi trường năng động.
- Người muốn rèn luyện kỹ năng giao tiếp.
Trước khi nhận việc, hãy hỏi rõ 5 điều này
Đây là quyền lợi của bạn.
✅ Mức lương bao nhiêu?
✅ Ca làm như thế nào?
✅ Có được đào tạo không?
✅ Đồng phục có phải đặt cọc không?
✅ Khi nào nhận lương?
📌 Hỏi rõ ngay từ đầu sẽ giúp bạn tránh những hiểu lầm không đáng có trong quá trình làm việc.
Kết luận
Nhưng với rất nhiều người, đây lại là nơi bắt đầu của hành trình đi làm đầu tiên.
Bạn có thể chưa có kinh nghiệm.
Có thể còn khá rụt rè.
Nhưng chỉ cần chăm chỉ, đúng giờ và luôn sẵn sàng học hỏi, bạn hoàn toàn có thể làm tốt.
"Không ai sinh ra đã biết phục vụ quán cafe. Ai cũng từng là người mới."
Nếu đang tìm một công việc linh hoạt, phù hợp với sinh viên hoặc người chưa có kinh nghiệm, bạn có thể tham khảo các việc làm phục vụ quán cafe đang tuyển trên ALOJOB để lựa chọn vị trí phù hợp với thời gian và khu vực của mình.
